Ako tražite autentičan dalmatinski specijalitet, lignje na šporko (u prijevodu “prljavo”) su pravo jelo za vas. Ovo jelo dobilo je ime zbog načina pripreme, gdje se obavezno svježe lignje kuhaju neočišćene u vlastitom soku i malo vode, a rezultat je bogat i intenzivan okus. U nastavku vam donosim recept za ovaj ukusni morski specijalitet.
Sastojci:
- 1 kg svježih lignji
- sol, papar
- maslinovo ulje
Priprema:
Lignje ne čistite, već ih neočišćene kuhajte u vodi na laganoj vatri oko dvadesetak minuta.
Kad lignje omekšaju, izvadite ih i izrežite na kolutiće (ne čistiti), posolite ih i popaprite po želji, Na kraju kod posluživanja dodajte dio toća te obilno zalijte s maslinovim uljem.
Uživajte u pripremi i konzumaciji ovog fantastičnog dalmatinskog jela!
Prethodni članak: Riad, autentičan marokanski smještaj za savršen odmor – Domagoj Sever
