U nedjelju se održavaju tradicionalni “Dani vrganja i crnog tartufa u Paki”

by Domagoj Sever
Dani vrganja i crnog tartufa u Paki naslovna

Vrganji i Paka se vole. Oduvijek. Pa i ove godine ljubav ne staje.  Na staroj cesti  Varaždin – Zagreb, oduvijek su vrijedni berači uz cestu na tanjurićima prodavali vrganje kako bi „doštukali“ kućni budžet. Danas tih ljudi nešto manje ima, no poveznica Pake i ove gastro delicije i danas je tu. Živi kroz manifestaciju Dani vrganja u Paki. Od 2015. pridružuje se i imenu i programu – crni tartuf. Ali samo kao dopuna i novina. Glavna zvijezda je i dalje vrganj.

dani vrganja i crnog tartufa u Paki
“U nedjelju 22.9. se održavaju tradicionalni Dani vrganja i crnog tartufa u Paki”

U nedjelju 22.9. u Paki se odvija natjecanje u berbi vrganja. I ove godine pod nazivom „A, možda su u šumi“ jer je taj moment potrage i pronalaska vrganja – poseban događaj za svakog berača. I oni iskusni, ali i oni koji bi iskusni tek željeli postati, veselo sa svojim košarama kreću put šume. Nakon dva sata vraćaju se na mjesto polaska i nose svoje košare na ogled. Neke su pune vrganja, a neke i raznih drugih gljiva za koje  nisu sigurni kakve su. E, za njih je zato tu stalni gost Pake – prof. Branko Bartolić, predsjednik Hrvatskog mikološkog saveza koji je zadužen za stručnu determinaciju ubranih gljiva. Najzanimljiviji je to dio gljivarima, zaljubljenicima u šumu i gljive.

dani vrganja i crnog tartufa u Paki jeno
“U nedjelju 22.9. se održavaju tradicionalni Dani vrganja i crnog tartufa u Paki”

A, kako su znanstvena istraživanja pokazala da crnog tartufa i ovdje ima, još od 2015. godine na Danima vrganja i crnog tartufa u Paki se može saznati ponešto i o ovoj podzemnoj gljivi. Kako sve više tragača za ovom delicijom ima i u kontinentalnom dijelu Hrvatske, u Paki će se 22.9. održati 2. Utakmica pasa u traženju tartufa. Prilika je to da se u ovom „sportu“ okušaju i psi koji nisu nužno „tartufari“, no možda imaju skrivene talente koji će se tek otkriti. Na sreću njihovih vlasnika. 

crni tartuf
“U nedjelju 22.9. se održavaju tradicionalni Dani vrganja i crnog tartufa u Paki”

Vrganj koji je zvijezda manifestacije dobiva svoju posebnu pažnju kroz razne edukativne gastro radionice, od onih za najmlađe,  do onih, već iskusnijih kušača. Kroz edukaciju i kviz prilagođen klincima u  Paki će biti organizirana i kulinarska radionica za najmlađe u izvedbi – Priče jedne kuhače. Tomislav Špiček nezaobilazna je zvijezda Pake, pa nam i ove godine priprema degustaciju jela od vrganja. Sajam  domaćih i autohtonih proizvodasvake je godine sve veći, a mnoštvo je OPG-ova koji će u bar jedan svoj proizvod uvrstiti i vrganj. Ili  crni tartuf. Tako ćete ovdje moći nabaviti i kruh s vrganjima, namaze od vrganja, tjesteninu s vrganjima i razne druge domaće proizvode. Na sajmu se uvijek traži mjesto više!

Ima nas i onih koji vrganj nikad nismo pronašli i taj sport nije za nas. Za taj dio populacije, Paka nudi mnoštvo drugih sadržaja. Po prvi puta će se ponuditi izlet – „Od Pake do bunkera i natrag“  – spoj rekreacije i edukacije – obilazak vojnog objekta iz razdoblja poslije  2. Svjetskog rata. Kružna je to ruta od 6 km.  Na relativno maloj udaljenosti, od svega 4 km, ovdje možete obići dvije utvrde. Utvrdu Paka i utvrdu Čanjevo. Fortifikacijski su to objekti iz 13. i 15. stoljeća, a kako se na njima nekad živjelo i za što su služili, moći ćete iskusiti na stručnim obilascima. Kostimirani vodiči spremni su posjetiteljima pružiti iskustvo povratka u neka druga vremena. Za rekreativce tu su organizirane šetnje sa Supermenkama, vrijednim curama koje će se pobrinuti da nitko ne zaluta, a vode vas i do utvrda.

dani vrganja i crnog tartufa novi marof
“U nedjelju 22.9. se održavaju tradicionalni Dani vrganja i crnog tartufa u Paki”

Dabar Pako i dalje ovdje živi. Sagradio je jednu od najvećih brana u Varaždinskoj županiji. Dabar je zaštićena životinja u Republici Hrvatskoj ,no kako se on ponekad spominje i u negativnom kontekstu, idealno je doći u Paku i čuti sve o ovom najvećem graditelju  među životinjama – kako i zašto on te brane gradi te zašto je važan za eko sustav. I za ovaj program uvijek vlada posebno zanimanje.

Misli se i na najmlađe, za njih su tu uvijek razne radionice, vezane uz  prirodu i šumu. Šumska  igra  sprema razna iznenađenja za klince, a tu je i radionica Drveni vrganj.

vrganj
“U nedjelju 22.9. se održavaju tradicionalni Dani vrganja i crnog tartufa u Paki”

Osigurana je i ugostiteljska ponuda,a u zabavnom dijelu programa nastupit glazbeni sastav Luđaci, nakon 17 sati.

Kao uvod u manifestaciju u Paki, u subotu, 21.9. u 17 sati kod KC Ivan Rabuzin održat će se zanimljiva radionica o kućnom uzgoju gljiva – za ovu priliku – bukovača, nakon koje slijedi prigodna degustacija.

Najveća vrijednost manifestacije je promocija destinacije koja se grana u raznim smjerovima. I onom kulturnom i rekreativnom, ali  i gastronomskom smislu. Ugostitelji s ovog područja, vrganje s tanjurića koji su se mogli kupiti samo uz cestu u Paki, polako ali sigurno, sele na svoje restoranske tanjure. Utvrde su zahvaljujući manifestaciji stekle prepoznatljivost i dobile  svakodnevne posjetitelje, a šumska  prometnica Paka – Čanjevo od šumskog je puta postala staza rekreativaca i zaljubljenika u prirodu. Tako je Paka mjesto gdje će svatko pronaći svoj dio dana, a kad se u nedjelju smrači, reći ćemo vam – Dovrganja! ( a, ne, doviđenja) !

Dani vrganja i crnog tartufa program

Iako se kiša i vrganji vole, u slučaju nepovoljne vremenske prognoze, zbog mnoštvo drugog programa manifestacije će se odgoditi.

Članak je napravljen u suradnji s Turističkom zajednicom Novog Marofa.

Prethodni članak: Lignje na šporko, tradicionalan recept koji morate probati – Domagoj Sever

Povezani članci

Ostavite komentar

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Ova web stranica koristi kolačiće za unaprijeđenje Vašeg iskustva. Pretpostavit ćemo da ste u redu s ovim, ali možete se odustati ako želite. Prihvati Saznaj više