Kopački rit, raj za 300 različitih vrsta ptica

by Domagoj Sever 4. studenoga 2022.

napisao Domagoj Sever 4. studenoga 2022.

Kopački rit močvarni je dom tisućama bioloških vrsta. Park prirode utemeljen je 1976. godine i najstariji je proglašeni park prirode u Hrvatskoj. Zovu ga i ptičjim rajem jer je dom čak 300 različitih vrsta ptica, što čini 80% vrsta zabilježenih u ornitofauni Hrvatske. Od toga broja više od 140 vrsta redovite su ili povremene gnjezdarice. Među najvećim je europskim močvarama i najveća unutarnja delta Dunava. Područje koji nikada ne izgleda jednako, mistično mjesto povratka u prostor natopljen životom.

5 zanimljivosti o Kopačkom ritu koje možda niste znali:

Na području parka prirode zabilježena je čak 21 vrsta komaraca i 16 vrsta pijavica.

View this post on Instagram

A post shared by Kopački rit Nature Park (@ppkopackirit)

Područje Parka prirode Kopački rit poplavljeno je prosječno 99 dana u godini.

View this post on Instagram

A post shared by Kopački rit Nature Park (@ppkopackirit)

U Kopačkom ritu gnijezdi se najveća populacija orla štekavca (koji je simbol Parka prirode i najveći orao u Europi sa rasponom krila do čak 2,5 metara) u cijelome porječju Dunava. Zanimljivo je da su štekavci doživotni partneri, a za gniježđenje uvijek biraju stara i visoka stabla s velikim krošnjama (obično je riječ o hrastovima lužnjacima, vrbama ili topolama). Jedino takvo može izdržati visoka orlovska gnijezda koja mogu težiti par stotina kilograma.

View this post on Instagram

A post shared by Kopački rit Nature Park (@ppkopackirit)

Faunu ptica Kopačkog rita čini 297 vrsta, što čini 79,2% od ukupno 375 vrsta ptica koje su do sada sa zabilježene u Republici Hrvatskoj.

View this post on Instagram

A post shared by Kopački rit Nature Park (@ppkopackirit)

Oko 2000 kormorana koji obitavaju u Kopačkom ritu i sjede na visokim ogoljelim vrbama (naime njihov izmet sadrži jaku nagrizajuću kiselinu, koja potpuno ogoli stablo) dnevno pojedu oko tonu ribe.

View this post on Instagram

A post shared by André Abbenhaus (@andre_abbenhaus)

Kako smo se našli na istoku Hrvatske gdje se kulinarstvo bazira na mesnim jelima i jelima slatkovodne ribe htjeli smo pripremiti nešto tradicionalno. U kuhinji ovoga kraja Hrvatske može se osjetiti utjecaj Orijenta, nekadašnje Austro-Ugarske, ali i okusiti autohtone gastronomske delicije čija se priprema temelji na vrhunskim sastojcima.

Fiš paprikaš najpoznatiji je panonski paprikaš, ali osim njega postoje i brojni drugi paprikaši, a mi smo na predivnom izletištu Kalinka u Dražu ovaj put kuhali tradicionalnog pijetla s trgancima. Recept je izuzetno jednostavan, a sve što vam je potrebno je pijetao, crveni luk, mrkva, decilitar pasirane rajčice, sol, slatka i ljuta paprika te papar.

Na početku u zdjelu za kuhanje stavite pijetla, luk i mrkvu, te sve zalijte sa vodom da prekrije meso i povrće. Kuhajte oko sat vremena, dodajte pasiranju rajčicu, sol, slatku papriku, ljutu papriku i papar po želji i kuhajte još sat vremena. Pred sam kraj kuhanja dodajte domaće trgance.